دانلود فایل

مبانی نظری و پیشینه تحقیق پیمانشکنی زناشویی

مبانی نظری و پیشینه تحقیق عملکرد مالی

مبانی نظری و پیشینه تحقیق عدم اطمینان محیطی

ادبیات نظری وپیشینه تحقیق تعاریف، مفاهیم و مدلها و شیوه های فرزند پروری

مبانی نظری و پیشینه تحقیق خشونت خانگی علیه زنان

زیباترین لوح تقدر مسابقات والیبال

زیباترین لوح تقدیر | لوح سپاس | مسابقات فوتسال یا فوتبال سالنی

زیباترین لوح تقدیر قهرمانی فوتبال

پاورپوینت نقش خانواده در ازدواج

پاورپوینت آشنایی با Cloud Computing رایانش ابری

پاورپوینت آرایه های ادبی

پاورپوینت بررسی دستگاه های حفر تونل (TBM)

پاورپوینت توسعه پایدار در روستاها با مصرف بهینه سوخت و انرژی

پاورپوینت آشنایی با ساز و کار توسعه پاک (CDM)

دانلود مقاله درباره بودجه و روشهای تنظیم بودجه به صورت word

دانلود پرسشنامه سبک فرزند پروری

پاورپوینت مدیریت بحران و انواع مدلهای آن

پاورپوینت تعارض در گروه و مدیریت آن

پرسشنامه حل تعارض ویکز و فیشر و اوری (CRQ)

پاورپوینت بررسی قابلیت زندگی شهری

پاورپوینت بررسی توسعه گردشگری با مدل SWOT مطالعه موردی: روستا نسر

پاورپوینت آشنایی با آسمان خراش های جهان

کانورتر ac/dc/ac

مبدل باک

اینورتر با پالس دهی spwm

کانورتر فلای بک

بلوک شبیه سازی شده PWM جهت پالس دهی به اینورتر

آموزش اتوکد سه بعدی (ساخت احجام) در یک جلسه

پاورپوینت نگاهی اجمالی به کشور هند و بررسی عملکرد گروه های خودیار در آن

پاورپوینت آشنایی با پست های گازی

پاورپوینت بررسی کاربرد آجرهای شیشه ای

پاورپوینت درختان سردسیر و موارد استفاده آنها در فضای شهر

دانلود پاورپوینت بازارایابی اینترنتی

پاورپوینت آشنایی با عجایب هفتگانه معماری قدیم جهان

پاورپوینت آشنایی با مفهوم ریتم در طراحی

پاورپوینت جایگاه مقرنس کاری در معماری ایرانی

مجموعه سمبل ها و نمادهای نقشه کشی در اتوکد

دانلود فایل استراتژی

دانلود تحقیق نقش سازنده ای زمین شناسی در وضعیت هیدروژئولوژیکی دشت یزد – اردکان با استفاده از دور سنجی

دانلود پروژه نرم افزار تحویل کتاب در کتابخانه

دانلود فایل شبکه های عصبی

دانلود فایل سیستم عامل لینوکس

پاورپوینت بررسی اهمیت مسکن و اقلیم

پاورپوینت بررسی سیستم های سبز و فناوری های نوین در معماری

پاورپوینت بررسی کاروانسرای قصر بهرام

شورتنینگ ها

دسته بندی : maxon.zepo.ir دانلود فايل
شورتنینگ ها

شورتنینگ ها

اصطلاح روغن شورتنينگ‌ که در ایران به نام روغن صاف قنادی هم معروف است  به چربی اطلاق می شود که توانايي در نرم و روان كردن و يا كوتاه كردن ساختار تركيبات غذایی را دارد. مثلا شورتنینگ در ترکیب خمیر نان و شیرینی گلوتن نشاسته را پاره کرده اين عمل منجربه نرم شدن ذرات گلوتن و در نتيجه توليد محصول نرم و با قابليت هوادهي مناسب مي ‌شود.شورتنینگ ها  خصوصيات بافتي مطلوب در محصولات غذايي ایجاد می کنند و  به لحاظ رئولوژیکی مواد نيمه پلاستيک هستند. شورتنينگها از تري گليسريدهائي با اسيدهاي چرب اشباع و غير اشباع تشكيل شده اند كه محتوای اسيد هاي چرب اشباع تعيين كننده درجه سفتي شورتنینگها انواع مختلف دارند و برای هر محصول شورتنینگ ویژه آن محصول را باید استفاده کرد. روغنهای شورتنینگ میتوانند از مخلوط انواع روغن تهیه شوند  که در مرحله نهایی توسط آمونیاک کریستاله می شوند که روغن با این ویژگی شبیه خامه می باشد. شورتنینگهای بر پایه پالم وارداتی اغلب از این نوع هستند و فرایند اینتراستریفیکاسیون جایگزین هیدروژناسیون شده است.  روغن شورتنینگ تولید شده در ایران معمولا از هیدروژناسیون روغنهای گیاهی بدست می اید که معمولا دارای اسید چرب ترانس هستند. میزان عدد یدی بیانگر میزان اشباعیت اسیدهای چرب موجود در روغن  است .و پلاستيسيته شورتنينگها مي باشد .رنج پلاستیک ، رنج دمایی است که نمونه چربی قادر باشد قوام ایده الی را در رول شدن از خود نشان بدهد( یعنی نه نرم باشد و نه سفت).........در ادامه با ما همراه باشید تا با پرداخت مبلغ اندکی به کلیه مطالب ارزشمند این فایل دسترسی پیدا کنید. با تشکر از شما دوست عزیز. قيمت : 5000 تومان

(برای رفتن به سایت اصلی نوشته و یا ارسال دیدگاه بر روی ادامه مطلب کلیک کنید)