دانلود فایل

بررسی اجمالی یک نوع UPS توان بالا (UPS EMERSON 400KVA)

چگونگی پرورش فلفل سبز و فلفل دلمه ای

قالب وبلاگ حرفه ای بلاگفا با طراحی مدرن

دوره روانشناسی ثروت ۱(جلسه ۳)

کتاب آموزش اصول مهندسی اینترنت

پروژه بهره گیری از انرژی های تجدیدپذیر برای تولید انرژی الکتریکی

نظریه استراتژیک وتجزیه محیطی

نظام های کنترل مدیریت در سازمانهای امروز

ست ترکی آذری آقای سلیمانی

پروژه طراحی قالب تزریق پلاستیک – دسته انبر جوشکاری

دانلود کتاب آموزش ساخت ربات مکاترونیک و روباتیک

کتاب اموزش کیبورد

دانلود زیباترین برنامه کلاسی لایه باز

دانلود مقاله دوبل فارسی و انگلیسی مدل تیمار برای یائسگی یا پیری سالم

دانلود مقاله دوبل فارسی و انگلیسی گیرنده های فعال proliferator فعال و لیگاندهای آنها

دانلود مقاله دوبل فارسی و انگلیسی RNA های غیر کدکننده طولانی در سرطان

دانلود مقاله دوبل فارسی و انگلیسی رفتار نوع A، ارتباط اجتماعی و مرگ کرونر – تیلور و فرانسیس ۱۹۹۴

دانلود مقاله دوبل فارسی و انگلیسی ژنتیک و آسیب شناسی بیماری میتوکندری

دانلود مقاله دوبل فارسی و انگلیسی RNA های غیر کدگذاری بلند و بیماری های انسانی

دوره روانشناسی ثروت ۱(جلسه ۲)

دوره روانشناسی ثروت ۱(جلسه ۱)

دانلود تحقیق سیستم سوخت رسانی انژکتوری پراید

دانلود مقاله موتورهای محفظه احتراق متغیر

کتاب آموزش اصول دفاع شخصی خیابانی

کتاب رمان تقاص

کتاب چهارگانه آوازهای شنیدنی

کتاب رمان رهگذر

کتاب چگونه هوش مالی فرزندمان را افزایش دهیم؟

زیباترین لوح تقدیر لایه باز بمناسبت روز کارمند

دانلود ۲ عدد ماشین عروس لایه باز جهت طراحی

دانلود سری کامل جزوات ۴۰۵ صفحه ای حقوق تجارت دکتر فخاری

طرح لایه باز آگهی فوت پدر جدید ۱۰۰ درصد لایه باز

مقاله خودروهای هیبریدی

دانلود مقاله سیستم ترمز خودرو

کسب درام میلیونی بالا از اینترنت

دانلود مقاله ترجمه شده فعالیت مغزی مرتبط با درد در اریترومالالژی ارثی

روش ها و ابعاد ارزیابی کیفیت داده های پرونده الکترونیکی سلامت

دانلود مقاله ترجمه شده اثر روان درمانی اختلال استرس پس از ضربه روحی بر اختلالات خواب

دانلود مقاله ترجمه شده ارتباط بین ایستادن بدون حفاظت، پیاده روی و بهبود زخم در افراد مبتلا به دیابت

کتاب اصول اقتصاد خرد Mankiw – ویرایش هفتم

سورس پروژه نرم افزار حسابداری

زبان انگلیسی برای ارشد و دکترا

حل مسئله فروشنده دوره گرد (TSP) با استفاده از الگوریتم ژنتیک به زبان سی شارپ (#C)

کتاب آموزش زبان پرتغالی Portuguese – An Essential Grammar – ویرایش دوم

آناتومی مفاصل بدن انسان

فرمولاسیون ماست میو های تهیه شده از شیر تغلیظ شده و بررسی کیفیت آن در طی زمان نگه داری

دسته بندی : maxon.zepo.ir دانلود فايل
فرمولاسیون ماست میو های تهیه شده از شیر تغلیظ شده و بررسی کیفیت آن در طی زمان نگه داری

فرمولاسیون ماست میو های تهیه شده از شیر تغلیظ شده و بررسی کیفیت آن در طی زمان نگه داری

در اين پژوهش، اثر افزودن فراورده هاي ميوه اي حاصل از فرايند آبگيري اسمزي - انجمادي بر ويژگي هاي حسي، فيزيكي، شيميايي و ميكروبيولوژيكي ماست غليظ شده و تغييرات آن در طي دوره نگه داري بررسي شده است. اين پژوهش در دو مرحله انجام پذيرفت. در مرحله اول، درصد، نوع و شكل ميوه و نحوه افزودن آن (قبل و بعد از تخمير) بررسي شد و نتايج نشان داد كه در شرايط افزودن ميوه قبل از تخمير محصول بهتري توليد مي شود و در مورد درصد ميوه، براي سيب ۱۰ درصد و براي تو ت فرنگي ۱۳ درصد در نظر گرفته شد. مقدار سينرزيس در نمونه هاي حاوي سيب كمتر بود كه به دليل بالاتر بودن فعاليت اسمزي سيب است. با توجه به انجام عمل اسمزي در هر دو نوع ميوه، مقدار سينرزيس در مقايسه با ماست هاي حاوي ميوه هاي فرايند نشده بسيار پايين تر بود. نمونه هاي حاوي توت فرنگي امتياز طعم بالاتري را به خود اختصاص دادند و از نظر بافت و احساس دهاني نيز در درصدهاي پايين تر ميوه امتيا ز بيشتري داشتند. نتايج حاصل از آزمايش هاي مرحله دوم (بررسي تغييرات در طي دوره نگه داري) نشان دادند كه نگه داري اثر معني داري بر pH، اسيديته، سينرزيس، طعم و بافت نمونه ها داشت (P<0.05). كلي فرم هاي موجود در نمونه هاي حاوي سيب پس از روز هفتم به صفر رسيدند. در مورد نمونه هاي حاوي توت فرنگي، كلي فرم ها پس از روز هفتم ديگر هيچ رشدي نداشتند...........در ادامه با ما همراه باشید تا با پرداخت مبلغی اندک به کلیه اطلاعات ارزشمند این فایل دسترسی پیدا کنید و حمایتی باشد از ما تا بتوانیم محصولات درخور و شایسته ی دیگری به شما عزیزان ارائه بدهیم. با تشکر از شما دوست عزیز قيمت : 5000 تومان

(برای رفتن به سایت اصلی نوشته و یا ارسال دیدگاه بر روی ادامه مطلب کلیک کنید)